浅析霉菌对饲料的影响与对策  

作　　者：杨大为 寇玉微 沈维力 

机构地区：[1]黑龙江省五大连池市畜牧兽医局草原监理站,164100

出　　处：《中国畜禽种业》2011年第2期144-144,共1页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：霉菌是引起饲料变质的主要因素。由于饲料的营养丰富,结构疏松,吸湿性强,很适合霉菌的生长繁殖。在高温高湿的条件下,饲料中霉菌繁殖更快,导致饲料粗脂肪减少,脂质发生变化。经检测,游离脂质随霉菌的繁殖而明显减少。脂类化合物增加,霉菌导致蛋白质质量发生变化。蛋白溶解度降低,纯蛋白的含量减少,氨态氮增加。此外,还会降低蛋白质的消化性,可使维生素B1泛酸减少,维生素E也会遭到破坏。霉变后的饲料其适口性和消化率均降低,粗蛋白质的消化率也降低,代谢能减少。

关 键 词：饲料变质 霉菌 蛋白质质量 生长繁殖 发生变化 脂类化合物 蛋白溶解度 维生素B1 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]