超临界CO2流体萃取-GC-MS分析南北五味子挥发油成分  

Composition Analysis of Volatile Oils from Schisandra spenanthera Rehd.et Wils. and Schisandra chinensis (Turcz) Baill.by Supercritical CO_2 Fluid Extraction and GC-MS

作　　者：刘亚敏[1] 刘玉民[1] 李鹏霞[2] 

机构地区：[1]西南大学资源环境学院,西南大学三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆400716 [2]江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014

出　　处：《食品科学》2011年第6期204-208,共5页Food Science

基　　金：中央高校基本科研业务费专项(XDJK2010C042);国家林业局公益性行业科研专项(201104043);重庆市科技攻关重点项目(CSTC2009AB1115);西南大学生态学重点学科“211工程”建设项目

摘　　要：采用超临界CO2流体萃取南北五味子中的挥发油,采用气相色谱-质谱法鉴定两种挥发油的化学成分,并用面积归一法确定各组分的相对含量。南北五味子的挥发油主要组成均为萜类化合物,分别占到6 2.9 7%和73.05%。南五味子挥发油中相对含量较高的成分有β-雪松烯(7.88%)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)二环[3,1,1]庚-2-烯(6.44%)、δ-榄香烯(6.39%)等;北五味子挥发油中相对含量较高的成分有α-依兰烯(19.09%)、γ-姜黄烯(16.03%)、β-雪松烯(7.71%)等。Volatile oils extracted from the fruits of Schisandra spenanthera Rehd.et Wils.and Schisandra chinensis（Turcz） Baill.with supercritical CO2 fluid were analyzed for their chemical composition by gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS） based on area normalization.Results indicated that the major components in volatile oils were terpendids with relative contents of 62.97% and 73.05%.The major compounds in volatile oil extracted from Schisandra spenanthera β-himachalene（7.88%）,2,6-dimethyl-6-（4-methyl-3-pentenyl） bicyclo hep-2-ene（6.44%）,and δ-elemene（6.39%）.The major compounds in volatile oil extracted from Schisandra chinensis were α-ylangene（19.09%）,α-curcumene（16.03%） and β-himachalene（7.71%）.

关 键 词：南五味子 北五味子 挥发油 成分分析 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] R282[轻工技术与工程—食品科学与工程]