麦芽分析和质量评价  

作　　者：鲍志华 

机构地区：[1]黑龙江省食品质量监督检验一站,黑龙江哈尔滨150010

出　　处：《酿酒》1999年第5期50-50,共1页Liquor Making

关 键 词：麦芽分析 质量评价 测定 

分 类 号：TS261.2[轻工技术与工程—发酵工程]