今天,我们吃什么米?  

作　　者：赵则胜[1,2] 浦玮 

机构地区：[1]上海交大农业与生物学院天然健康食品研究所 [2]中国特种稻米(研究与开发)协会(筹)

出　　处：《生命与灾害》2011年第3期20-23,共4页Life & Disaster

摘　　要：媒体近日曝出的重金属镉通过土壤污染大米事件,引起社会的广泛关注。我国多数人口以稻米为主食,那么我们应该购买什么样的稻米,如何才能吃得健康呢?我刊特别采访了农业与生物学院天然健康食品研究所名誉所长、中国特种稻米(研究与开发)协会(筹)会长赵则胜教授。

关 键 词：天然健康食品 特种稻米 研究与开发 土壤污染 重金属镉 研究所 人口 

分 类 号：X53[环境科学与工程—环境工程]