L-异亮氨酸发酵的代谢控制育种  

作　　者：张伟国[1] 陈坚[2] 伦世仪[2] 

机构地区：[1]无锡轻工大学中央研究所,无锡市214036 [2]无锡轻工大学生物工程学院,无锡市214036

出　　处：《江苏食品与发酵》1999年第3期31-36,共6页Jiangsu Food and Fermentation

摘　　要：本文对L-异亮氨酸的基本性状、用途、生产方法、生产现状、生物合成途径与代谢调节机制，以及产生菌育种作了综述。

关 键 词：L-异亮氨酸 发酵 育种 菌种 异亮氨酸 

分 类 号：TQ922.9[轻工技术与工程—发酵工程]