保健甘薯茎制作方法  

作　　者：张洪路 周红翠 

机构地区：[1]江苏滨海县睦邻里23号滨海三中港食品有限公司,224500

出　　处：《农村新技术》2011年第2期35-35,共1页

摘　　要：甘薯（红薯、地瓜）茎不仅营养丰富,而且具有很好的食疗保健功能,近几年来备受人们青睐。采用腌制技术制成的甘薯茎,不仅色绿质脆、清香可口,而且具有很好的营养价值。其制作要点如下。

关 键 词：食疗保健功能 甘薯 制作 茎 营养丰富 腌制技术 营养价值 红薯 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]