被念歪的经——一滴香  

作　　者：朱毅 

出　　处：《中国防伪报道》2011年第3期34-35,共2页China Anti-counterfeiting Report

摘　　要：当下人们对食品添加剂之诚惶诚恐有蔓延之势，实际上，食以安为先，但食之“不安”并不都是食品添加剂惹的祸。让消费者避之犹恐不及、臭名昭著的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、吊白块等所谓食品添加剂，其实并不是食品添加剂，而是非法添加剂。只要食品中化学添加剂符合其质量指标，又通过了毒理学评价（具有ADI值），使用时严格按照标准规定的使用范围、使用用量和使用方法执行，就能保证添加剂的安全性。

关 键 词：食品添加剂 化学添加剂 毒理学评价 三聚氰胺 质量指标 ADI值 消费者 苏丹红 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]