水茜野猪家养驯化彰现效益  

出　　处：《福建农业科技》2011年第1期51-51,共1页Fujian Agricultural Science and Technology

摘　　要：宁化水茜野猪皮薄、肉质红润、瘦肉多、脂肪少，质间纤维细小，口感鲜、美、脆、营养丰富，是餐饮业和家庭待客的上等肉食品，尤其适宜做成腊肉、腊肠，口感甚佳。

关 键 词：家养驯化 效益 野猪 水 营养丰富 肉食品 餐饮业 口感 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]