大米精白度计在稻米透明度指标检测上的应用  

作　　者：方长云[1] 段彬伍[1] 孙成效[1] 张婷婷[1] 

机构地区：[1]中国水稻研究所,浙江杭州310006

出　　处：《中国稻米》2011年第2期26-28,共3页China Rice

摘　　要：大米精白度计由日本佐竹公司生产,用于检测大米的精度、透明度、白度。本文利用该仪器对132份稻米样品的透明度进行了分析测定,并与国产透明度仪的测定结果进行了对比。结果表明,以农业部标准《米质测定方法》NY/T 83-1988为依据,可以将大米精白度计测定结果划分等级,仪器的重复性和再现性比稻米透明仪稍差。

关 键 词：大米精白度计 透明度 等级 

分 类 号：S379.9[农业科学—农产品加工]