小麦淀粉特性、生产方法及产品应用  

作　　者：郑学玲[1] 尚加英[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院

出　　处：《农业机械》2011年第4期109-111,共3页Farm Machinery

摘　　要：根据国内外研究资料介绍了关于小麦淀粉的特性、分离提取工艺及相关产品的应用状况。

关 键 词：小麦淀粉 特性 生产方法 产品应用 

分 类 号：TS235.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]