大米真空袋装贮藏品质变化规律的试验研究  

作　　者：付希光[1] 陈立[1] 王成芝[1] 

机构地区：[1]东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《农机化研究》1999年第4期60-64,共5页Journal of Agricultural Mechanization Research

摘　　要：应用真空袋装贮藏的方法，对大米过夏贮藏进行了试验研究。通过对影响质量的多因素组合试验，建立了大米品质指标变化的数学模型，并经优化处理找出最佳贮粮的参数范围。试验表明，大米真空袋装贮藏较常规贮藏可使大米有较好品质，可有效地抑制大米的“陈化”速度。大米真空袋装贮藏是一种保证粮食品质且易于实施的先进贮粮方法。

关 键 词：真空袋装贮藏 大米品质 试验研究 

分 类 号：S379.2[农业科学—农产品加工]