珍稀食用菌——金福菇  

作　　者：郑琼珊 

机构地区：[1]德化县农村产业发展指导中心

出　　处：《福建农业》2011年第4期21-21,共1页

摘　　要：余福菇又名洛巴伊口蘑，大白口蘑，是一种珍贵的天然保健食用菌。其菇体硕大圆整，菌肉白嫩肥厚，营养丰富。100克干菇中含粗蛋白27．56克，脂肪7．85克、总糖38．44克、粗纤维8．2克，还含有多种氨基酸、维生素和矿物元素，

关 键 词：珍稀食用菌 金福菇 洛巴伊口蘑 大白口蘑 营养丰富 矿物元素 粗蛋白 粗纤维 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]