植物甾醇的功能及应用前景  

作　　者：杨晓波[1] 吴洁[1] 齐懿鸣[1] 

机构地区：[1]黑龙江省完达山乳业股份有限公司

出　　处：《中国乳业》2011年第3期54-56,共3页China Dairy

摘　　要：本文主要介绍了植物甾醇的结构、性质、功能以及在医药、食品、化工等行业中的应用,并对其未来发展方向进行了展望。

关 键 词：植物甾醇 功能 应用 展望 

分 类 号：TQ282[化学工程—有机化工]