吴洁

作品数：4被引量：20H指数：3
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供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司更多>>
发文主题：功能及应用植物甾醇离子色谱低聚半乳糖婴幼儿米粉更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
发文期刊：《中国乳业》《科技创新导报》《中国经济与管理科学》更多>>
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婴幼儿米粉中低聚半乳糖的测定被引量：8
《中国乳业》2016年第3期53-58,共6页杨晓波 李凯锋 吴洁 
参照AOAC 45.4.12-2001.02的方法,对婴幼儿米粉中低聚半乳糖含量进行检测。检测结果与理论值基本接近,检测方法精密度良好,回收率试验中半乳糖和乳糖的回收率均在97%~105%之间。方法要求样品中的乳糖和低聚半乳糖应进行完全水解,同时样...
关键词：婴幼儿米粉 低聚半乳糖 离子色谱 
植物甾醇的功能及应用前景被引量：9
《中国乳业》2011年第3期54-56,共3页杨晓波 吴洁 齐懿鸣 
本文主要介绍了植物甾醇的结构、性质、功能以及在医药、食品、化工等行业中的应用,并对其未来发展方向进行了展望。
关键词：植物甾醇 功能 应用 展望 
乳糖不耐受及其相关性的研究被引量：3
《科技创新导报》2010年第28期4-5,共2页王利 吴洁 李凯锋 马景友 
省科技攻关项目GB07B203<系列去乳糖乳制品的研究>
很多人在饮用牛奶后出现腹部不适诸如腹胀、腹痛、甚至腹泻等症状,这种现象在医学上称为乳糖不耐受。低乳糖奶在生产过程中采用乳糖酶以一定的生产工艺降低乳糖的含量,因此低乳糖奶既能满足有乳糖不耐症人群的营养需要,又可解除他们喝...
关键词：乳糖 乳糖不耐受 乳糖酶 低乳糖 低乳糖奶 
肉制食品的质量与特征
《中国经济与管理科学》2009年第10期85-86,92,共3页杨晓波 吴洁 王青云 
农垦总局攻关项目HNKXIV-08-11《畜禽产品精深加工技术的研究》.
随着人民生活水平的提高和经济条件的改善，人们对内类制品提出更高的要求，如内制食品的质量控制、安全性、多样性及营养性等。因此，为人们提供安全营养的肉制食品仍然我国肉制品发展下一步的一个研究方向。
关键词：肉制食品 质量控制 安全 营养 
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