决定我国奶业发展方向的5个重要指标  

作　　者：王加启[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质检中心(北京),北京

出　　处：《广东奶业》2011年第1期21-26,共6页Guangdong Dairy Production

摘　　要：2010年我国奶业发展出现了高成本、高奶价、高进口等新趋势，使得2011年成为奶业转变发展方式的关键一年，是全面进入高成本时代？还是建立适合我国国情的发展模式？值得思考。为此，作者提出了能够引导我国奶业发展方向的5个重要指标，分别是每千克标准乳生产成本、饲料转化率、牛奶固形物产量、液态奶过热加工判断指标和粪污消纳指数。尽快在奶业发展中实施这些指标，有助于揭示和判断我国奶业发展过程中存在的本质问题，从而提出准确的应对措施，引导我国奶业持续健康发展。

关 键 词：奶业 生产成本 持续健康发展 饲料转化率 判断指标 标准乳 固形物 热加工 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]