《红楼梦》中的宴席文化  

作　　者：齐运东 

出　　处：《餐饮世界》2011年第1期70-71,共2页World Cuisine

摘　　要：有许多人出席．常常为宴请、纪念或庆祝等而举行的酒席谓之宴席。宴席是一个光怪陆离的世界，是饮食文化的集中体现．从宴席中可以了解到人们的饮食观念与习俗。作为我国古代四大名著之一的《红楼梦》，描写了大量的盛宴．向读者呈现了封建贵族家庭豪奢的饮食文化与丰富的饮食习俗。

关 键 词：《红楼梦》 饮食文化 宴席 饮食习俗 饮食观念 宴请 酒席 家庭 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]