浅谈动物性食品药物残留的危害及对策  

作　　者：徐时平 李英英 刘烈发 潘乳玲 

机构地区：[1]江西省南昌县畜牧兽医管理站,南昌330200

出　　处：《湖北畜牧兽医》2011年第4期15-16,共2页Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

摘　　要：随着畜牧业高度集约化．大量使用抗菌药物防治疾病．造成动物性食品中抗菌药物的残留，给人民健康带来严重的威胁。如今．动物性食品质量安全日益受到社会的关注．人们对动物性食品的需求已由原来的数量型转变为质量型，无公害、绿色、有机食品越来越受到欢迎。

关 键 词：动物性食品药物残留 危害 食品质量安全 抗菌药物 药物防治 人民健康 有机食品 集约化 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]