酶在表面活性剂水溶液中的稳定性研究  

作　　者：张桂菊[1] 徐宝财[1] 

机构地区：[1]北京工商大学化学与环境工程学院,北京100048

出　　处：《中国洗涤用品工业》2011年第2期37-39,共3页China Cleaning Industry

摘　　要：综述了常用的四种洗涤剂用酶,即碱性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶和淀粉酶,以及它们在表面活性剂水溶液中的稳定性及催化活性的研究进展,为加酶洗涤剂的开发应用提供一定的参考。

关 键 词：蛋白酶 纤维素酶 脂肪酶 淀粉酶 加酶洗涤剂 表面活性剂 

分 类 号：TQ649.1[化学工程—精细化工]