2-呋喃甲酰基甲基丙氨酸的合成  

Synthesis of α-N-(2-furoylmethyl) alanine

作　　者：杨亚军[1] 马康[2] 刘军[2] 杨桠楠[1] 张培成[1] 

机构地区：[1]中国医学科学院北京协和医学院药物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京100050 [2]中国计量科学研究院化学所,北京100013

出　　处：《化学试剂》2011年第4期297-298,302,共3页Chemical Reagents

基　　金：国家科技支撑计划资助项目(2008IM021900)

摘　　要：以廉价的2-乙酰基呋喃为原料,通过溴化、胺化和水解,合成了标题化合物,结构经核磁、质谱确证,讨论了目标化合物的合成方法。此法可用于其他2-呋喃甲酰基甲基氨基酸的合成。α-N-（2-Furoylmethyl） alanine was synthesized by using 2-acetylfuran as starting material via bromination,amination and hydrolysis.Its structure was confirmed by NMR and MS spectra.This method was also available for the synthesis of other α-N-（2-furoylmethyl） amino acids.

关 键 词：2-呋喃甲酰基甲基丙氨酸 MAILLARD反应 AMADORI化合物 

分 类 号：O626.1[理学—有机化学]