草莓采后贮藏保鲜技术  

出　　处：《黑龙江农业科学》2011年第4期16-16,共1页Heilongjiang Agricultural Sciences

摘　　要：1贮藏前的准备工作 1.1果实成熟度的确定 成熟度首先影响到果实的品质,按果实的着色面积,成熟度可分为1/4、2/4、3/4和全部着色4个进程。3/4着色的果实在经过24h贮藏后有很浓的香味,采果成熟度以3/4着色（即七八成熟）为宜。1.2采收草莓果实成熟期先后不一,应分期采收。

关 键 词：贮藏保鲜技术 草莓 果实成熟度 着色面积 采后 分期采收 果实成熟期 采果 

分 类 号：S668.4[农业科学—果树学]