非离子型微乳液介质-氯化钡浊度法测定微量亚硝酸根  

作　　者：王明[1] 李淑文[1] 

机构地区：[1]四川省天然气化工研究院,成都610212

出　　处：《仪器仪表与分析监测》1999年第4期64-65,共2页Instrumentation·Analysis·Monitoring

摘　　要：在非离子型微乳液介质中，亚硝酸根与氨磺酸反应生成硫酸根，硫酸根与氯化钡生成硫酸钡沉淀，由此可间接测定微量亚硝酸根。测定波长为４２０ｕｒｎ，亚硝酸根量在０—４０ｆｉｇ／２５Ｉｎｌ范围内符合比耳定律，其表现摩尔吸光系数为。＝２．３Ｘ１０‘。用于肉制品中微量亚硝酸根的测定，结果令人满意。

关 键 词：亚硝酸根 微乳液 浊度法 测定 食品分析 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]