多管齐下 从根本上解决“瘦肉精”等食品安全问题  

作　　者：王蕾[1] 

机构地区：[1]《食品安全导刊》编辑部

出　　处：《食品安全导刊》2011年第5期32-35,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：被禁止近十年的＂瘦肉精＂近期再次重返江湖,引起业界不小轰动。此次事件之后,人们对瘦肉精的概念有了新的认识,对瘦肉精检测也有了大的改进,新的检测方法具有快速、检测限低、一次性多样检测等特点,为广大检测工作者提供了更为方便的检测途径。

关 键 词：“瘦肉精” 检测限 食品安全问题 政府监管 企业自律 服务 多管 强化 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]