畅销绿豆食品的制作技巧  

作　　者：曹玉佩 

机构地区：[1]山东滕州市安居小区29号楼3单元105室,277500

出　　处：《农家科技》2011年第5期45-45,共1页

摘　　要：一、绿豆酸奶 1．工艺流程：绿豆→选料→脱皮→浸泡→磨浆→分离→脱臭→调制→灭菌→发酵成品。

关 键 词：绿豆酸奶 制作 食品 工艺流程 磨浆 选料 

分 类 号：TS252.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]