新疆沙枣多糖提取工艺的优化  

作　　者：李晓华[1,2] 童军茂[1] 

机构地区：[1]石河子大学食品学院,新疆石河子832003 [2]新疆石河子职业技术学院,新疆石河子832000

出　　处：《农产品加工》2011年第5期73-76,共4页Farm Products Processing

摘　　要：以新疆巴州出产的沙枣为研究对象,通过采用传统热水提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法对沙枣多糖进行正交试验,结果显示微波辅助提取沙枣多糖的方法最优,其最佳工艺为微波功率450W、微波处理时间2.5min、水料比25:1、提取率8.9%。

关 键 词：沙枣 多糖 提取法 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]