淮安市开展食用油脂专项监督检查  

作　　者：王晓辉 

机构地区：[1]淮安

出　　处：《美食》2011年第5期60-60,共1页Gourmand

摘　　要：近日，淮安市卫生监督所开展食用油脂专项监督检查，加强餐饮服务环节食用油脂监督管理工作，严防“地沟油”流入餐饮企业。本次检查重点是餐饮单位食用油脂等食品及用具是否索证索票，是否建立食品进货验收登记，包装容器及标识是否符合卫生要求等，以快餐店、小吃店、食堂等餐饮单位为重点检查单位。本次共出动监督员100人次，检查市管餐饮单位35家，制作监督文书33份，提出整改意见78条，未发现使用地沟油的行为。

关 键 词：专项监督检查 食用油脂 淮安市 餐饮服务 监督管理工作 卫生监督 餐饮企业 卫生要求 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]