由［洗茶］所想到的  

作　　者：黄玲 

机构地区：[1]广州天河大厦

出　　处：《饭店世界》2011年第3期27-27,共1页World of Hotel & Restaurants

摘　　要：作为餐饮部培训小教员代表，我有幸参加了这次人劳处组织的珠海参观学习，在这两天的学习过程中，给我印象最深刻的就是一次餐前“洗茶”。所谓“洗茶”，就是客人在就餐前将餐桌上摆放的干净餐具再用茶水清洗一遍。作为餐饮服务人员，我对客人的这个举动特别熟悉。那天晚餐，当我们参加学习的一行人在一家餐厅刚坐下来，在领队岳经理准备点餐时，我也习惯性地要求服务员给我们上一壶白开水准备“洗茶”。

关 键 词：茶 参观学习 学习过程 服务人员 餐饮部 小教员 服务员 习惯性 

分 类 号：F326.12[经济管理—产业经济]