中药降血脂类有效成分——植物甾醇的含量及分布研究  

作　　者：胡叶梅[1] 韩军花[2] 王素芳[1] 杨月欣[2] 

机构地区：[1]安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,合肥230032 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出　　处：《卫生研究》2011年第3期388-390,共3页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家"十一五"科技支撑计划项目(No.2006BAD27B01);达能营养中心膳食营养研究与宣教基金2007年资助项目(No.DIC2007-01)

摘　　要：植物甾醇（phytosterol,plant sterol）是植物性原料中的一大类植物化合物,其化学结构与胆固醇非常相似,是3位羟基的甾体化合物,以环戊烷全氢菲为主体骨架,占四环三萜类化合物的大部分。目前已发现的植物甾醇已有百余种,其中最常见的是β-谷甾醇（β-sitosterol）、菜油甾醇（campesterol）、豆甾醇（stigmasterol）和谷甾烷醇（sitostanol）。研究发现,植物甾醇具有多种生理功能和作用,如：降血脂功能[1]。

关 键 词：中药 降血脂 植物甾醇 

分 类 号：R972.6[医药卫生—药品] R282.71[医药卫生—药学]