宋代重视食品安全  

出　　处：《百科知识》2011年第11期48-48,共1页Encyclopedic Knowledge

摘　　要：宋代饮食业空前繁荣，酒楼饭店林立，小商小贩无数。一些不法分子经常使用“鸡塞沙、鹅羊吹气、鱼肉注水”之类的伎俩牟取暴利。为了加强管理和监督，宋朝政府颁布法令让商人们组成“行会”，并按行业登记在册，否则就不能从事经营活动。

关 键 词：食品安全 宋代 经营活动 饮食业 商人 

分 类 号：F231.5[经济管理—会计学]