纯正血脉代代相连 传承二锅头源头之粹  

作　　者：彭伟 田海波 

出　　处：《新食品》2011年第12期48-48,共1页New Food

摘　　要：从历史的源头而来，牛栏山二锅头的一脉传承，从王氏烧锅，到二锅头生产企业里中国唯一酿酒大师李怀民……无断代完整谱系相承，使其至今保留着源头二锅头的酿造精髓。百年沧桑变幻，古法嫡传之间，铸就了牛栏山二锅头正宗酿造技艺，清晰的传承脉络，

关 键 词：二锅头 源头 传承 生产企业 酿造 酿酒 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]