基层疾控机构在处理食品安全事故中的问题及对策  

作　　者：王克禄 丁美珠 

机构地区：[1]威海市委党校,山东264200 [2]威海市疾病预防控制中心,山东264200

出　　处：《中国城乡企业卫生》2011年第3期98-99,共2页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：基层疾病预防控制中心(CDC)在处理食品安全事故中存在的问题和对策探讨:食品安全流行病学调查和现场卫生处理人才缺乏及应对对策;实验室装备和检验能力还存在一定的不足,化验室食品专业人员缺乏及应对对策;很多基层CDC不能在到达现场的第一时间内采集到可疑食品;食物中毒诊断小组没有建立,需要尽快建立;没有建立起完善的食源性疾病监测体系及应对对策;缺乏一套完整的食品安全事故处置规程及应对对策。

关 键 词：食品安全 监督监测 问题 对策 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]