浅谈茶叶保鲜  

作　　者：王欣[1] 

机构地区：[1]合肥学院生物与环境工程系,合肥230022

出　　处：《科技创新导报》2011年第14期231-231,共1页Science and Technology Innovation Herald

摘　　要：本文概述了茶叶的陈化机理、当前的保鲜技术以及未来茶叶保鲜的发展趋势。

关 键 词：陈化机理 茶叶 保鲜 发展趋势 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]