谈羊肚菌对人体的生理学功效及其在运动保健中的作用  

作　　者：葛士顺[1] 张海信[1] 李涛[1] 韩涛[1] 吴超[2] 李鹏程[1] 

机构地区：[1]淮南师范学院体育系 [2]淮南联合大学基础部

出　　处：《科技信息》2011年第16期I0028-I0028,I0031,共2页Science & Technology Information

基　　金：安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2011B159)

摘　　要：羊肚菌是世界上珍惜名贵的食药兼用真菌之一,其营养成分丰富,具有很高的食用价值和药用价值。本文综述了羊肚菌的营养成分、生理学功效,并对羊肚菌在运动保健领域的作用进行了探讨和展望。

关 键 词：羊肚菌 营养成分 生理学功效 运动保健 

分 类 号：S646.7[农业科学—蔬菜学]