环境因子对名优绿茶贮藏品质的影响研究  

The Effect of Environmental Factors on the Storage Quality of Famous Green Tea

作　　者：袁英芳[1] 黄怀生[1] 秦国杰 严重君[1] 

机构地区：[1]湖南省农业科学院茶叶研究所,长沙410125 [2]湖南石门县白云山国有林场,石门415300

出　　处：《茶叶通讯》2011年第2期27-29,共3页Journal of Tea Communication

摘　　要：本文研究了名优绿茶水分含量、温度、氧气和光照4个关键因子对名优绿茶贮藏品质的影响,发现名优绿茶水分含量低于6%,采用普通避光包装,温度控制5℃左右,其贮藏品质最佳。This paper studied the four key environmental factors,moisture content,temperature,oxygen and light,effect on the storage quality of famous green tea.The result showed that the condition moisture content below 6%,common no-light packaging and temperature around 5℃ can achieve the best storage quality.

关 键 词：名优绿茶 环境因子 贮藏品质 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]