袁英芳

作品数：17被引量：82H指数：5
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发文主题：茶叶绿茶有机茶园名优绿茶茶树更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
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不同季节茶树EGCG含量变化研究被引量：4
《茶叶通讯》2012年第2期22-24,共3页袁英芳 郑红发 黄亚辉 黄怀生 
本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化,结果表明,40份资源EGCG年含量平均为6.88%,三季茶树EGCG平均含量夏>春>秋;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0.27。同时获得3份资源:22号(10.07%)、31号(10.02%)、39号(10.1...
关键词：茶树资源 季节 EGCG 
环境因子对名优绿茶贮藏品质的影响研究
《茶叶通讯》2011年第2期27-29,共3页袁英芳 黄怀生 秦国杰 严重君 
本文研究了名优绿茶水分含量、温度、氧气和光照4个关键因子对名优绿茶贮藏品质的影响,发现名优绿茶水分含量低于6%,采用普通避光包装,温度控制5℃左右,其贮藏品质最佳。
关键词：名优绿茶 环境因子 贮藏品质 
提高机制卷曲型毛尖茶品质的工艺技术研究被引量：1
《茶叶通讯》2010年第3期8-11,共4页郑红发 李赛君 黄怀生 常硕其 袁英芳 
对机制卷曲型毛尖绿茶各工艺使用的设备及其参数进行了详细的研究,制定了各工序适合采用的机械设备及配套技术参数。
关键词：机制 卷曲型 毛尖茶 工艺技术 
借鉴石门白云山经验 做大做强湖南有机茶被引量：1
《茶叶通讯》2010年第3期39-40,共2页袁英芳 严重君 
湖南省石门县白云山国有林场始建于1958年，位于石门县西北中部，距石门县城40公里，全场总面积2100hm^2,其中林木1867hm^2，有机茶园133hm^2,其它133hm^2。
关键词：有机茶园 石门县 白云山 湖南省 借鉴 国有林场 林木 
响应面法优化超声波辅助提取绿茶总黄酮工艺的研究被引量：12
《茶叶科学》2010年第4期295-301,共7页赵熙 粟本文 郑红发 黄怀生 袁英芳 
为优化超声波提取绿茶总黄酮工艺,在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman试验设计对影响绿茶总黄酮得率的因素进行筛选,得出具有显著效应的3个因素—乙醇质量分数、液固比和提取次数。根据Box-Behnken中心组合试验设计原理进行响应面...
关键词：绿茶 总黄酮 PLACKETT-BURMAN设计 响应面法 
绿茶杀青技术研究概述被引量：28
《茶叶通讯》2010年第1期37-39,43,共4页袁英芳 
杀青是绿茶加工过程中的关键工序,对绿茶的品质起着决定性作用。杀青的好坏主要受杀青方式、杀青温度和杀青时间的影响,本文概述了影响绿茶杀青的主要参数,并对杀青方式进行了展望。
关键词：绿茶 杀青 方式 温度 时间 
湖南三个茶树主栽良种名优绿茶加工工艺研究被引量：7
《茶叶通讯》2009年第4期7-11,共5页黄怀生 郑红发 李赛君 袁英芳 刘淑娟 黄仲先 
槠叶齐、碧香早和福鼎大白是湖南省茶园栽培的茶树主要品种,本文根据三个品种的特性,研究不同品种的名优绿茶加工工艺。结果表明,这三个中小叶茶树良种以加工成卷曲形茶总得分最高;通过对各工序的系统研究,制定了三个品种优质绿茶的加...
关键词：茶树品种 优质绿茶 加工工艺 
生物技术在茶叶加工领域的研究进展被引量：5
《茶叶科学技术》2009年第1期1-4,共4页赵熙 粟本文 郑红发 黄怀生 袁英芳 
茶起源于我国，是世界三大天然软饮料之一。唐代的《本草拾遗》一书就提到“诸药为各病之药，茶为万病之药”。茶叶因富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、维生素、芳香类物质等生物活性成分而具有抑菌、抗病毒、防癌抗癌等多种保健功...
关键词：茶叶加工 生物技术 工程技术手段 《本草拾遗》 生物活性成分 生物体系 基础学科 保健功能 
优质绿茶生产的理论与实践 IV湖南绿茶品质特点和关键加工技术被引量：1
《茶叶通讯》2009年第1期3-6,10,共5页郑红发 李赛君 黄怀生 常硕其 袁英芳 黄仲先 
湖南绿茶品质特点表现为EGCG含量高、滋味浓,品质缺陷为颜色容易发黄。绿茶的干茶色泽、汤色和叶底的绿色分别与茶叶品质存在正相关。湖南优质绿茶加工保绿的关键技术在于适当摊青、充分杀青、快速摊凉、适度揉捻、及时干燥和低温贮藏。
关键词：湖南 绿茶 品质特点 加工技术 
优质绿茶生产的理论与实践：Ⅲ茶树生物学与生物化学研究被引量：1
《茶叶通讯》2008年第4期21-24,26,共5页黄怀生 郑红发 袁英芳 常硕其 李赛君 黄仲先 
优质绿茶是一个综合性的概念,从其品质评价来讲,即色泽绿润、香气高、滋味醇厚。本文从茶树生物学和生物化学角度阐述优质绿茶的茶树品种特性,认为湖南是优质绿茶生产的理想区域。
关键词：优质绿茶 生物学 生物化学 
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