不同季节茶树EGCG含量变化研究  

Study on the Changes of EGCG Content of Tea in different Seasons

作　　者：袁英芳[1] 郑红发[1] 黄亚辉[2] 黄怀生[1] 

机构地区：[1]湖南省农业科学院茶叶研究所,长沙410125 [2]华南农业大学园艺学院茶学系,广州510642

出　　处：《茶叶通讯》2012年第2期22-24,共3页Journal of Tea Communication

摘　　要：本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化,结果表明,40份资源EGCG年含量平均为6.88%,三季茶树EGCG平均含量夏>春>秋;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0.27。同时获得3份资源:22号(10.07%)、31号(10.02%)、39号(10.11%),EGCG三季平均含量超过10%。This paper studies 40 tea resources in spring, summer, autumn three season tea shoots EGCG content changes, the results show that, 40 EGCG content is 6.88%, the three season tea EGCG mean content in summer〉 spring 〉autumn ; content chatige is the biggest autumn shoot, the coefficient of variation was 0.27. At the same time get 3 resources, 22 （10.07%）, 31 （10.02%）, 39 （10.11%） EGCG three season average content of more than 10%.

关 键 词：茶树资源 季节 EGCG 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]