食不厌精的明代人  

作　　者：赵伟洪 

出　　处：《美食》2011年第6期57-57,共1页Gourmand

摘　　要：到了明代，上至国家官员，中至文人士绅，下到中等水平的普通人家，都热衷于饮食，甚至大肆铺张，极为奢侈。 明代好宴请，宴请必有肉。有记载说，有人家宴请一位大官，主客一共三个人，却用了十八只鹅，七十二只鸡。一百五十斤肉——何等奢侈的宴席啊!在明代，一般地方绅士宴请知府、知县一类地方官，一桌酒席得花一两银子，要不就上不去台面儿。一两银子是什么概念？戚继光的士兵军饷一日只有三分银子，一月不足一两。

关 键 词：明代 宴请 饮食 宴席 酒席 肉 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]