潮州工夫茶话  

THE INTRODUCTION OF CHAOZHOU KONGFU TEA

作　　者：罗弦 

出　　处：《文化月刊》2011年第7期78-81,共4页Cultural Monthly

摘　　要：“神农尝百草，后知有茶；宋帝经潮州，后知有凤凰茶”。在广东潮州，凤凰茶是当地的名产，声名在外，却不似专柜上的茅台酒一般曲高和寡。它是潮州百姓日常饮用和待人接客时的必需品，是实实在在离不开的民间工夫茶，不分老幼，雅俗共赏。工夫茶流传于闽南之地，冲泡技艺虽共通共融，然于潮州却有其独特的味道。可以说，在潮州的茶文化里，凤凰茶现而潮州茶具生，茶具生而冲泡技艺出，茶道寄意于其中，茶情随之而生。久而久之，凤凰工夫茶成为了潮州人独特的文化名片和共同的情感烙印。

关 键 词：工夫茶 潮州人 雅俗共赏 茶文化 凤凰 茅台酒 技艺 茶具 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]