灵芝菌丝体挥发油的GC/MS分析及在卷烟中的应用  

GC/MS Analysis of Volatile Oil from Mycelia of Ganoderma lucidum and its Application in Cigarette

作　　者：王英英[1] 岳海波[2] 郭国宁[2] 李丹[2] 余洪波[1] 

机构地区：[1]华中科技大学生命科学与技术学院,武汉市珞瑜路1037号430074 [2]湖北中烟工业有限责任公司烟用植物应用研究行业重点实验室

出　　处：《烟草科技》2011年第6期39-42,55,共5页Tobacco Science & Technology

基　　金：中国烟草总公司科技重大专项"神农架特色天然植物和菌物增香保润技术开发应用"(110200902023)

摘　　要：为开发新型天然菌物烟用香料,采用同时蒸馏萃取法提取灵芝菌丝体挥发油,用GC/MS法对挥发油成分进行了分离鉴定,并用该挥发油进行卷烟加香试验。结果表明:①从灵芝菌丝体挥发油中共鉴定出39种挥发性成分,主要有亚油酸、棕榈酸、芳樟醇、大茴香醛、糠醛及吡啶等;②灵芝菌丝体的挥发油可以增加烟气的回甜感,降低因烟气粗糙带来的干燥感。In order to develop a new natural cigarette flavor,the volatile oil from the mycelia of Ganoderma lucidum was extracted by SDE,analyzed by GC/MS,and applied into cigarette as a flavor.The results showed that： 1） 39 volatile constituents were identified in the oil and the major components were linoleic acid,palmitic acid,linalool,anisic aldehyde,furfural and pyridine;2） the volatile oil could enhance the sweet taste of cigarette smoke and reduce the dryness brought about by smoke harshness.

关 键 词：灵芝 同时蒸馏萃取 挥发油 GC/MS 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]