香脆蒜片的加工工艺  

作　　者：殷莉[1] 

机构地区：[1]河北省邯郸市农业学校,056001

出　　处：《农家致富顾问》2011年第7期25-25,共1页

摘　　要：工艺流程：选料→切蒂、分瓣→脱皮→切片→脱臭→预处理→真空干燥→调香→分级包装→成品。

关 键 词：加工工艺 蒜片 工艺流程 分级包装 真空干燥 预处理 脱皮 

分 类 号：S668.4[农业科学—果树学]