南瓜粉加工工艺  

作　　者：钟耀广[1] 王书杰[1] 李长胜[1] 

机构地区：[1]中科院黑龙江农业现代化研究所,哈尔滨150040

出　　处：《农牧产品开发》1999年第11期10-10,共1页Agriculture Products Development

摘　　要：本文探讨了南瓜的营养价值以及乳粉厂生产南瓜粉的可行性。

关 键 词：南瓜粉 加工工艺 营养价值 挑选 处理 配料 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]