ICP-MS动态反应池(氧气)模式检测水果中硒元素含量  

作　　者：许佳章[1] 谭洪兴[1] 刘小立[1] 王俊[1] 罗晓[2] 刘烈刚[2] 

机构地区：[1]深圳市慢性病防治中心,深圳518020 [2]华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系

出　　处：《卫生研究》2011年第4期510-511,共2页Journal of Hygiene Research

基　　金：深圳市科技计划项目(No.200903131)

摘　　要：目的建立一种快速、高灵敏检测水果中硒元素含量的分析方法。方法水果样品经过冻干浓缩后,进行微波消解,然后采用电感耦合等离子体质谱仪法测定样品中硒元素的含量。测定时,为了消除背景中氩气的干扰,采用动态反应池(氧气)模式,将天然丰度最高的80 Se转变为80 Se16 O进行检测。结果硒元素的检出限为0.036μg/L,RSD<5%。硒元素含量在0～18μg/L的范围内,线性相关系数优于0.9999。结论 ICP-MS动态反应池(氧气)是一种快速、高灵敏检测水果中硒元素的方法。

关 键 词：硒 氧气 ICP-MS 水果 食品检测 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] R155.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]