GC/MS测定食品中罂粟碱和吗啡含量  

作　　者：张艳萍[1] 廖华乐[1] 肖兵[1] 陈湛[1] 

机构地区：[1]广东省佛山市疾病预防控制中心,佛山528051

出　　处：《卫生研究》2011年第4期512-513,共2页Journal of Hygiene Research

摘　　要：目的探讨测定掺罂粟果壳食品中罂粟碱、吗啡含量的方法。方法微碱性条件下提取样品,GC/MS法测定食品中罂粟碱、吗啡含量。结果罂粟碱浓度在1.0～30.0μg/ml,吗啡在2.0～80.0μg/ml范围内具有良好的线性,检出限分别为0.01和0.05mg/kg。结论该方法快速、准确、灵敏度高,适用于食品中罂粟碱、吗啡含量的测定。

关 键 词：罂粟碱 吗啡 GC/MS 食品检测 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] R155.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]