氢化物发生-原子荧光光谱法测定牡蛎中痕量硒  

作　　者：吴晓萍[1] 徐慧[1] 杨捷[1] 梁鹏[1] 

机构地区：[1]广东海洋大学食品科技学院,湛江524088

出　　处：《理化检验（化学分册）》2011年第7期841-842,共2页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：牡蛎是我国主要的食用贝类之一,含有丰富的蛋白质及微量元素,其中硒含量因生长环境影响而变化很大。硒是人体必需的微量元素,为保证人体健康,每天必须摄入一定量的硒,摄入过量或不足量的硒都会对人体产生不利影响。目前对于痕量硒的检测方法有石墨炉原子吸收光谱法、氢化物发生-原子荧光光谱法（HG-AFS）、电感耦合等离子体原子发射光谱法、分光光度法、

关 键 词：氢化物发生-原子荧光光谱法 痕量硒 电感耦合等离子体原子发射光谱法 牡蛎 石墨炉原子吸收光谱法 测定 微量元素 分光光度法 

分 类 号：O657.31[理学—分析化学]