一起食用被沙门氏菌污染的牛板筋引起食物中毒的报告  

作　　者：乔建国 孙寒松 董晓平 李炜 赵宝玉 张影 杨艳娟 

机构地区：[1]吉林市卫生防疫站,吉林 132011 [2]吉林市船营区卫生防疫站

出　　处：《吉林医学院学报》1999年第4期45-45,共1页

摘　　要：沙门氏菌种类较多,广泛存在于自然界,特别易污染生肉、熟食。它是一种食物中毒主要致病菌。我们根据消费者投诉,对个体经营者剩余牛板筋、凉拌用的盆和患者的剩余食物、吐物及便(用药后)进行了无菌采样,迅速带回实验室进行检验。

关 键 词：食物中毒 沙门氏菌 牛板筋 诊断 病因 

分 类 号：R595.704[医药卫生—内科学]