葡萄籽功能成分及其应用  

Application of Grape Seed and its Functional Composition

作　　者：孙来华[1] 

机构地区：[1]新疆轻工职业技术学院食品工程系,新疆乌鲁木齐830021

出　　处：《食品研究与开发》2011年第7期184-188,共5页Food Research and Development

摘　　要：本文综述葡萄籽中功能成分葡萄籽油、原花青素和白藜芦醇的保健功能及其应用。The paper summarizes Health protection function and application of grape seed oil, procyandins and resveratrol.

关 键 词：葡萄籽 功能成分 保健功能 应用 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]