当前面粉及面制品加工业中的几个问题  

作　　者：李庆龙[1] 

机构地区：[1]武汉工业学院,武汉430023

出　　处：《现代面粉工业》2011年第4期4-6,共3页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：1面粉及面制品加工业中的食品安全问题 高度重视食品安全，建立健全面粉及面制品安全体系是本行业发展的战略目标。从整体上来说，当前，我国的面粉及面制品食品安全形势（情况）是好的，特别是大、中型面粉及面制品加工企业一般都有较完整的食品安全控制体系，且置于政府职能部门的监管之下，从原料采购、加工、到市场销售的产品，

关 键 词：面制品 加工业 面粉 食品安全问题 食品安全控制体系 政府职能部门 安全体系 安全形势 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS213.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]