“发酵法生产果酸钙(CCM)的研究”等项目通过鉴定  

出　　处：《山东食品发酵》2011年第2期1-1,共1页Shandong Food Ferment

摘　　要：山东省食品发酵工业研究设计院承担的山东省科技攻关项目＂发酵法生产果酸钙（CCM）的研究＂及自选项目＂利用啤酒废酵母提取核糖核酸及单核苷酸技术研究＂、＂聚γ-谷氨酸的产生菌的筛选及其发酵条件研究＂,于2011年6月26日,受山东省科学技术厅委托,

关 键 词：果酸钙 发酵法 生产 鉴定 科技攻关项目 食品发酵工业 聚Γ-谷氨酸 科学技术 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]