果酸钙

作品数：34被引量：140H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：段惠敏郭光美刘洪玲李景印李淑芳更多>>
相关机构：河北科技大学山东农业大学湖南农业大学广东海洋大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《食品科学》《化工时刊》《食品科技》更多>>
相关基金：河北省教育厅科研基金上海市教育委员会重点学科基金广东省科技计划工业攻关项目国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
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罗非鱼鱼鳞柠檬酸-苹果酸钙的制备及产物鉴定被引量：1
《食品科学》2019年第10期265-271,共7页张玲 谭南峰 李春海 周惠敏 张钟 李雯 
广东省科技计划项目(2015B020230001);广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXTD020);广东石油化工学院2017年大学生创新创业训练计划项目(201711656004)
以罗非鱼鱼鳞为原料,采用超声辅助复合有机酸制备柠檬酸-苹果酸钙(calcium citrate malate,CCM),研究鱼鳞预处理方法、超声辅助酸制备工艺条件,并对产物进行表征。结果显示,鱼鳞无需熬煮,直接采用超声辅助提取效果理想;在液料比为20∶1(...
关键词：罗非鱼鱼鳞 柠檬酸-苹果酸钙 超声波 提取工艺 结构表征 
猪食用紫花苜蓿引发光过敏症的诊治
《兽医导刊》2015年第15期65-65,共1页冯丽波 王明轩 
（一）发病情况近年来由于养猪业的迅猛发展,饲草的大量播种,特别是“牧草之王”紫花苜蓿的面积逐年增多,但是随着猪大量食用紫花苜蓿之后,有的猪会出现不同程度的红肿及肿胀,并伴有以痛痒为主要特征的疾病。2006年10月泸西县畜牧局要...
关键词：牧草之王 过敏症 泸西县 养猪业 防疫员 感光过敏 临床症状 昏睡状态 果酸钙 甘草酸铵 
响应面法优化草鱼鱼鳞柠檬酸-苹果酸钙提取工艺被引量：5
《河南工业大学学报（自然科学版）》2015年第3期51-55,共5页谭文溢 聂乾忠 管维 
运用响应面分析研究了用草鱼鱼鳞制备柠檬酸-苹果酸钙的工艺,探讨了柠檬酸-苹果酸有机混酸对草鱼鱼鳞中钙的提取效果.考察了液料比、温度、柠檬酸和苹果酸的比例3个因素对钙提取率的影响.试验结果表明,柠檬酸-苹果酸钙的最佳提取工艺为...
关键词：草鱼鱼鳞 柠檬酸 苹果酸 柠檬酸-苹果酸钙 响应面分析 
二次回归正交设计优化鸡蛋壳制备柠檬酸—苹果酸钙工艺研究被引量：4
《中国食品添加剂》2014年第1期111-115,共5页张光杰 付亮 李园园 
我国拥有丰富的鸡蛋壳资源,而对蛋壳的相关开发研究却很少,未利用的蛋壳被成批地抛入垃圾堆,不仅造成了环境的污染,同时也是资源的浪费。蛋壳是一种很好的钙源,主要成分为碳酸钙,其含量在93%以上,且因为蛋壳是生物组织、无毒,因此是制...
关键词：鸡蛋壳 柠檬酸-苹果酸钙 溶解量 二次回归正交设计 
高钙直条米粉的研制
《食品与机械》2012年第3期236-239,共4页苏坤明 刘伟 刘成梅 付桂明 罗舜菁 
采用双螺杆挤压工艺,在拌粉过程中添加柠檬酸-苹果酸钙(CCM),制备高钙直条米粉。在单因素试验基础上,采用正交设计试验研究早晚米比例、CCM添加量和生料水分含量对营养强化米粉感官品质的影响。结果表明,早晚米比例为4∶1、CCM添加量为1...
关键词：米粉 双螺杆挤压 柠檬酸-苹果酸钙 营养强化 
“发酵法生产果酸钙(CCM)的研究”等项目通过鉴定
《山东食品发酵》2011年第2期1-1,共1页
山东省食品发酵工业研究设计院承担的山东省科技攻关项目＂发酵法生产果酸钙（CCM）的研究＂及自选项目＂利用啤酒废酵母提取核糖核酸及单核苷酸技术研究＂、＂聚γ-谷氨酸的产生菌的筛选及其发酵条件研究＂,于2011年6月26日,受山东省...
关键词：果酸钙 发酵法 生产 鉴定 科技攻关项目 食品发酵工业 聚Γ-谷氨酸 科学技术 
果酸钙的生理作用研究进展被引量：3
《食品科学》2010年第7期333-337,共5页吴军林 吴清平 张菊梅 
果酸钙是一种新型的钙营养添加剂,由钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例反应生成,具有高溶解性、高吸收利用性、安全无毒等特点。同其他钙营养强化剂相比,果酸钙既具有补充钙元素、增强骨密度、调节血脂等作用,又具有增强口腔健康、减少肾结...
关键词：柠檬酸苹果酸钙 L-苹果酸 生理功能 
维生素K2对维甲酸致大鼠骨质疏松症的抑制作用被引量：1
《中国骨质疏松杂志》2009年第9期664-667,共4页闫鸿丽 雷泽 沈志强 何波 付正启 木晓云 温晓江 朱洪友 
国家科技部中小企业创新基金(05C26215301427)
目的 比较VitK2（20）、K2（35）和柠檬酸-苹果酸钙（CCM）对维甲酸致大鼠骨质疏松症的抑制作用.方法 取60只3月龄雌性大鼠随机均分为正常对照组、模型组、1 mg/kg Vit K2（20）组、0.01 mg/kg Vit K2（35）组、100 mg/kg CCM组和0.125 ...
关键词：维生素K2 柠檬酸-苹果酸钙 维甲酸 骨质疏松症 
鸡蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的研究被引量：10
《食品研究与开发》2007年第5期62-64,共3页汪之和 施文正 张丽华 
上海市重点学科建设项目资助(T1102)
介绍了利用鸡蛋壳制取柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的原理、步骤和结果,通过实验确定了煅烧工艺、投料比和冻结结晶的较优工艺条件,并对产品CCM的溶解度和金属含量进行了测定。
关键词：鸡蛋壳 柠檬酸-苹果酸钙 溶解度 原理 步骤 
果酸钙的研制及应用被引量：2
《食品工业科技》2007年第2期173-175,共3页刘洪玲 刘建军 赵祥颖 
根据正交实验研究了投料摩尔比、投料顺序、加水量及反应温度对制备果酸钙溶解度的影响,确定其最佳合成工艺为:碳酸钙、柠檬酸、苹果酸的投料摩尔比为8∶2∶5,反应温度为50℃,投料顺序为将碳酸钙粉加入到柠檬酸和苹果酸的混合溶液中,加...
关键词：果酸钙 钙营养添加剂 溶解度 应用 
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