小麦制粉过程的食品安全问题及其应对措施建议  

作　　者：温钦豪 王晓曦[2] 谢海燕[3] 

机构地区：[1]中粮(郑州)粮油工业有限公司 [2]河南工业大学 [3]北京经济管理学校

出　　处：《农业机械》2011年第16期89-91,共3页Farm Machinery

摘　　要：本文就小麦加工过程中各工艺环节可能产生的食品安全问题进行了分析,并给出了相对应的措施与建议,提出了洁净加工和安全加工的理念。

关 键 词：小麦加工 食品安全 措施 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]