全球高端品牌——惠州洲际酒店 食品安全的领航者  

作　　者：孙长林 赵紫君 马哲 

机构地区：[1]惠州洲际度假酒店(五星) [2]Intertek大中华区食品农产品部

出　　处：《食品安全导刊》2011年第8期60-62,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：我国每年食物中毒的人数约为20万-40万人，其中70％来自餐饮行业。近几年．毒米。毒面、毒油、毒酒事件几乎每年都有发生。食品安全现状令人堪忱。目前食品安全问题主要分为两类：一是食品本身的营养价值和质量问题．如食物变质，食品达不到应有质量指标等．这些问题可以通过质量监管进行控制；另一类是食品在生产、加工、运输．

关 键 词：食品安全问题 领航 酒店 惠州 品牌 食物中毒 餐饮行业 毒酒事件 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F719